BBQ XP - Session privative du 07/06

🔥 Caribbean Smokerz BBQ Experience

Une expérience immersive au cœur du feu
Bienvenue dans un voyage sensoriel unique : la Smokehouse Experience vous plonge directement sur le lieu de production, là où le bois fume, les arômes s’élèvent et chaque plat naît sous vos yeux. Ce n’est pas un restaurant. Pas de salle climatisée, pas de maître d’hôtel en veste blanche — ici, vous êtes sur le terrain du Pit Master, dans sa Smokehouse. On mange près du feu, au plus près des cuissons, dans une ambiance brute et authentique. C’est ça, l’expérience.

Détails de l’offre:

Format : 6 convives · 3 heures · Privatisé

Tarif : 85 € par personne, tout inclus

AU MENU — toutes les spécialités enchaînées :

• Spritz à l'orange sanguine — à l'accueil, autour de la visite du site BBQ

• Ceviche de crevettes & poulpe — citron vert, orange Caraïbes, oignon rouge, tomate & coriandre tropicale

• Cocktail signature « Smashé au basilic thaï » — rhum blanc, citron vert & amaretto blanc

• Poitrine de porc fumée — cubes fondants, pickles maison & sauce balsamique-mangue

• Verre de vin rouge Carmel & Joseph — accord sur les viandes fumées

• Jarret de bœuf fumé longue cuisson — servi avec patacones de banane plantain

• Travers de porc fumés 6 heures — laqués sauce barbecue maison, Low & Slow

• Camembert au BBQ — sticks de focaccia maison grillée à la flamme

• Trio de sides tropicaux — gratin curcuma-piment · pois chiches au cumin · coleslaw maison

• Ananas de Guadeloupe fumé & flambé — glace coco artisanale, graines torréfiées & menthe fraîche

• Rhum vieux Papillon fût Sauternes — digestif d'exception en accord avec l'ananas flambé

Inclus : toutes les spécialités, accords boissons signature, eau plate & gazeuse à volonté.