N11: 312 g Magret de canard fumé à chaud

Magret de canard fumé.

Conditionnement : à la pièce

Origine: France , sud-ouest 

Temps de fumage: 4h

Bois de fumage: campêche et bois d’inde

Température de cuisson à cœur: 55 degrés 

Tutoriel de remise à température: Sortez le magret 30 minutes avant de le remettre à température dans une poêle à feu doux côté gras. Veiller à ce que la puissance du feu, soit adapté pour ne pas brûler la graisse, mais juste la faire fondre. Couper le feu après 10min, Et éventuellement le retourner côté viande, feu éteint. ( Tutoriel complet, accessible via l’étiquetage du produit)